FUSIA, at Asian Village, Detroit

Fast jeder kennt "Greektown", "Little Italy", oder "Chinatown". Aber wer hat schon mal etwas von „Asian Village“ gehört? Bildungslücke!

Asian Village ist der neue „hot spot“ in Downtown Detroit, östlich vom Renaissance Center direkt am Riverfrontwalk gelegen.
Asian Village besteht aus dem "Asian Marketplace", "Kawaiian Cafe", einer Sushibar, Liquorbar und dem Restaurant FUSIA.

FUSIA steht für „fine dining“ in einer überraschend gelungenen Kombination aus französischer und japanischer Küche. Die Appetizer sind einfach überwältigend. "Hamachi bluefin tuna", "Alaskan king salmon ceviche", "Seared hudson valley foie gras" oder eine echte! "Bouillabaise" lassen das Herz eines jeden Feinschmeckers höher schlagen.
Gefolgt von "Red thai snapper with red thai curry and wilted watercress", "Seared alaskan halibut with green curry risotto" oder "Crispy peking duck breast with pomegranate molasses", wird der Abend zum vollen Erfolg.
Die Hauptgerichte sind wunderbar fantasievoll arangiert und schmecken einfach genial.

Auf Wunsch wählt der Sommelier zu jedem Gericht den passenden Wein, der perfekt mit dem Geschmack des Menüs harmoniert.
Die Weinkarte, mit einer großen Auswahl an französischen Weinen, gehört zu den besten in ganz Michigan. Zum Dessert ("three different chocolat mousses", hmmm, lecker!!) wird sogar ein Muscat aus der Provence empfohlen.

Alles in allem ein kulinarisches Erlebnis in asiatischem Lounge-Ambiente. Große Kunstobjekte und auffällig geformte Lampen geben dem Raum ein extravagantes Flair und stehen in gelungenem Kontrast zu den klassisch in Weiß und Silber eingedeckten Tischen.

Und ganz zum Schluss eine Empfehlung zum Aperitif:
Trotz voll ausgestatteter Bar und umfangreicher Cocktailkarte, der eisgekühlte "Plum Sake", serviert in quadratischen Bambusgefäßen ist wirklich einen Versuch wert (oder zwei, oder drei...).

FUSIA at Asian Village
521 Atwater
Detroit, MI
313-566-0000
Lunch: Monday-Friday 11am-1.30pm
Dinner: Monday-Saturday 5pm-9pm
www.myasianvillage.com

Asian Village
Detroit
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