CHEN CHOW Brasserie, Birmingham

Von Detroit zum “Best Restaurant to be seen at 2008” gewählt, Chen Chow ist der neueste Geheimtipp, wenn es um japanische Küche, cooles Ambiente oder “sehen und gesehen werden” geht.
Top and Executive Chef Robert Curser, bekannt aus seinen Zeiten als Sous Chef im "Opus One" und "Seldom Blues" in Downtown Detroit hat sich nun auf „the French Asian fusion cuisine“ spezialisiert und mit Chen Chow den richtigen Platz dafür gefunden.

Die Speisekarte lässt das Herz eines jeden Sushifans höher schlagen.
Nie waren Nigiri (roher Fisch auf Reisbett), Maki Mono (Sushirollen) und Sashimi (roher Fisch) frischer und kunstvoller angerichtet als im Chen Chow.
„Sesame Tuna“, „Kobe Short Ribs“ oder „Imperial Vietnamese Prawns“ sind die Highlights unter den Hauptgerichten.
Die Weinkarte ist ausgezeichnet, was alleine schon die Auswahl von 10 verschiedenen Sorten Champagner beweist.

Nach dem Dinner trifft man sich auf einen Cocktail an der Bar im vorderen Bereich des Restaurants. Die Frauen sind blonder, die Männer spendabler als sonstwo in Birmingham. Ab Mitternacht wird der Barbereich zum neuesten „Hot Spot“ der Gegend, auch celebrities (wenn sie sich denn mal nach Detroit verirrt haben) hat man hier schon gesehen.

Chen Chow – das Essen ist wunderbar, das Publikum teilweise sonderbar.
Aber auf jeden Fall einen Besuch wert.

Chen Chow Brasserie
260 North Old Woodward
Birmingham MI, 48009
reservations 248.594. 2469
www.chenchow.com

Chen Chow
Detroit
sceneDetroit